GLØGG (vin chaud)
L’apéro hivernal par excellence, à déguster au coin du feu. Effet détente garanti avant d’avoir eu le temps de dire « skål ». ...
Catégorie : VOYAGE INTERPAPILLAIRE
Des recettes d’un peu partout, inspirées par mes voyages et mes rencontres
PEBER NØDDLER
Aaahhh j’adore ce biscuit! Pas de fioritures inutiles, pas de paillettes ni de couleurs : Rien que du concentré de Noël à l’état pur. Les Danois aim...
RAVIOLIS A LA COURGE ET AUX MARRONS – BEURRE DE SAUGE
Alors ça les amis, c’est une tuerie. Ni plus, ni moins. Bon ok, il faut un peu de patience pour confectionner des raviolis pour une grande tablée d’...
ROULEAUX D’ÉTÉ A LA DANOISE
Les rouleaux d’été nous viennent du Vietnam (Goi Cuốn, Bo Cuốn ou Bi Cuốn en vietnamien selon la farce). Ils sont frais, légers, se croquent en snack entr...
LEVERPOSTEJ
Le leverpostej, c’est un souvenir d’enfance, de vacances en terres scandinaves. Au petit déjeuner, sur une tranche de Rugbrød (une sorte de pain de ...
PHÒ GA
Le Phò avant toute chose, c’est mon plat préféré. Celui que je pourrais manger toutes les semaines, qui me fait voyager, me ravigote et me projette en une...