Glace au sésame noir
Sur la base de la recette de Margot Zhang, du blog recettes d’une Chinoise. Une glace au sésame noir qui surprend le palais, avec ses arômes torréfiés. A ...
Auteur : oxh
AUBERGINES RÔTIES AU MISO
Les aubergines rôties « nasu dengaku » sont si gourmandes avec leur marinade sucrée. C’est une recette facile et rapidement réalisée...
KARA-AGE
Le kara-age, version japonaise du poulet frit, n’est certainement pas le plat le plus sain que l’on puisse trouver au pays du soleil levant, mais il...
DAÏFUKU MOCHI
Les daïfukus mochis sont des pâtisseries japonaises fondantes. Dans la recette proposée, la pâte de riz extérieure enferme une pâte de haricots rouges sucrée qu...
NAMA YATSUHASHI
Les yatsuhashi sont des pâtisseries japonaises typiques de la région de Kyoto. Les Japonais les achètent comme « souvenirs » de leur séjou...
GLØGG (vin chaud)
L’apéro hivernal par excellence, à déguster au coin du feu. Effet détente garanti avant d’avoir eu le temps de dire « skål ». ...
PEBER NØDDLER
Aaahhh j’adore ce biscuit! Pas de fioritures inutiles, pas de paillettes ni de couleurs : Rien que du concentré de Noël à l’état pur. Les Danois aim...
SOUPE MISO
La pâte de miso est un des ingrédients de base de la cuisine japonaise. Il en existe de nombreuses sortes. La base est toujours réalisée avec des fèves de soja ...
DASHI
Le dashi c’est le bouillon qui sert d’ingrédient de base à de nombreuses recettes, notamment pour la fameuse soupe miso. Il en existe des variations...
ARAME
Voici une proposition sucrée-salée qui permet de découvrir les algues sous un nouveau jour. L’ arame est une algue très riche en minéraux qui se présente ...